Maçãs Recheadas com Granola e Frutas Secas

•  4 maçãs gala cortadas ao meio
•  4 damascos secos picados
•  4 ameixas secas picadas
•  1 punhado de uvas passas brancas
•  1 punhado de uvas passas pretas
•  1 punhado de nozes picadas
•  2 colheres (sopa) de mel
•  1 colher (sopa) de azeite
•  4 colheres (sopa) de granola

Preaqueça o forno em 180º. Unte uma assadeira com um fio de azeite. Retire parte do miolo das maçãs com as sementes e descarte. Numa tigela misture a granola, as frutas secas, as nozes, o mel, o azeite e misture bem. Recheie as metades das maçãs com a mistura de granola e frutas secas e ajeite-as na assadeira untada. Leve ao forno por 20 minutos e sirva com iogurte, sorvete ou com uma fatia de bolo.

Bom Apetite.

Fonte:http://figosefunghis.com.br/2014/05/macas-recheadas-com-granola-e-frutas-secas.html

Salada de forno de Legume

Salada de forno super prática

Ingridientes:

·                     1 berinjela

·                     1 abobrinha

·                     2 tomates

·                     Azeitonas fatiadas, sal, pimenta e ervas a gosto

·                     Azeite

Modo de Fazer:

Fatie a berinjela, a abobrinha e os tomates

Disponha no refratário sobrepondo umas sobre as outras, criando o efeito dominó

Cubra com azeitonas

Tempere com sal, pimenta, ervas frescas ou secas

Finalize com um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que o garfo entre com facilidade.

fonte:www.pitadinha.com/

Bolo de Banana e Linhaça

Bolo de banana e linhaça

• 3 ovos
• 1 xicara de açúcar demerara ou mascavo
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de farinha de linhaça dourada
• 2 xícaras de farelo de aveia
• 8 bananas
• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida
• 1 copo de iogurte integral
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de canela em pó

1. Disponha os ingredientes secos em uma tigela grande
2. Bata no liquidificador os ovos com o óleo, o iogurte e 3 bananas 
3. Corte as outras 5 bananas em fatias no sentido do comprimento
4. Misture a parte líquida com os secos até ficar bem misturadinho
5. Em uma fôrma de 22cm untada e enfarinhada faça camadas de massa intercalando com camadas de banana, reservando algumas para a ~cobertura~
6. Finalize a última camada com bananas e polvilhe canela
7. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (aqui foram uns 40 minutos)

Fonte: www.pitadinha.com

PANQUECAS DE AVEIA E BANANA

PANQUECAS DE AVEIA E BANANA

Ingredientes 

(faz 6 a 7 panquecas - suficiente para 2 pessoas)

1 banana madura bem esmagada com um garfo

1 chávena de farinha de aveia integral * - quem preferir, pode optar por farinha de trigo integral ou normal

2 c.chá de fermento em pó

1 c.café de bicarbonato de sódio

2 c.sopa de geleia de arroz * - quem preferir pode optar por agave * ou mel

1 iogurte natural

1 ovo

mirtilos frescos para acompanhar, salpicados com geleia de arroz, agave ou mel

nota: usar sempre a mesma chávena como medida

* à venda em lojas de produtos naturais

Preparação

1. numa taça, misturar muito bem os ingredientes secos - a farinha de aveia, o fermento e o bicarbonato de sódio

2. adicionar os restantes ingredientes - a banana esmagada, a geleia de arroz, o iogurte e o ovo - e misturar muito bem com uma vara de arames

3. colocar ao lume uma frigideira anti-aderente e verter, com a ajuda de uma concha, um pouco de massa

4. deixar cozinhar de um lado, até se formarem bolhas de ar na superfície e virar cuidadosamente, com a ajuda de uma espátula (costumo usar uma de inox, que se agarra menos à massa)

5. retirar do calor e colocar a panqueca num prato de servir, repetindo a operação anterior até a massa se esgotar

6. servir as panquecas com os mirtilos regados com um fio de geleia, agave ou mel

Nota: uma receita igualmente deliciosa e saudável é esta, feita com queijo ricotta e farinha de espelta. Mas também esta, feita com uma mistura de farinhas de aveia, espelta e quinoa. 

fonte:http://fabricocaseiro.blogspot.com.br/

Peito de Frango Recheado

Peito de frango recheado

Tão simples, tão gostoso! Tão rapidinho de fazer, gente, que tinha que vir pra cá, né? Seguinte:

1.                  Divida um peito de frango em dois

2.                 Corte cada metade ao meio, como um pãozinho

3.                 Tempere com sal e pimenta e coloque o recheio que quiser: coloquei um tiquinho de requeijão, tomate e orégano

4.                Feche com palitos

5.                 Grelhe na frigideira no fogo bem alto, apenas para selar, dos dois lados

6.                 Transfira para um refratário e cubra com molho de tomate (pra 3 sanduichinhos~ usei 2 e 1/2 xícaras)

7.                Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutinhos - tá pronto!

Camarão flambado com purê de mandioquinha e quinua

CAMARÕES FLAMBADOS COM PURÊ DE MANDIOQUINHA E QUINUA

(para 2 pessoas)

CAMARÕES FLAMBADOS COM PURÊ DE MANDIOQUINHA E QUINUA

(para 2 pessoas)

Ingredientes:

• 12 camarões grandes descascados e limpos
• suco de 1/2 limão
• 1/3 de xícara (chá) de cachaça (ou whisky, ou conhaque)
• 4 mandioquinhas descascadas e fatiadas
• 1/2 xícara (chá) da água do cozimento das mandioquinhas
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
• 1/3 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de quinua (usei a negra, mas pode ser qualquer uma delas)
• pimenta moída e sal a gosto
• azeite a gosto

Modo de Preparo: Prepare primeiro o purê de mandioquinha, cozinhando-as em água até que estejam bem macias. Reserve a água do cozimento. Coloque em uma tigela (ou no liquidificador) a mandioquinha cozida, a água, a manteiga e o sal a gosto e bata com um mixer por apenas 2 minutos, até obter um purê bem liso e homogêneo. Também no mixer bata o azeite, as folhas de manjericão, a pimenta e o sal para fazer o molho pesto. Cozinhe a quinua no dobro da quantidade de água e sal por apenas 5 minutos após a fervura da água, pois elas devem ficar al dente. Agora prepare os camarões. Em uma tigela coloque os camarões e tempere com o suco de limão, a pimenta e o sal. Aqueça bem uma frigideira, adicione um fio de azeite e salteie os camarões por apenas 2 minutos. Regue com a cachaça (ou whisky ,ou conhaque) e incline a frigideira em direção á chama do fogão, deixando a chama subir e flambar os camarões. Sirva em seguida os camarões sobre uma “caminha” de quinua e acompanhados com purê de mandioquinha. Regue os camarões com uma porção generosa de molho pesto e seja feliz!

Suco de Cenoura com Limão

Suco de Cenoura com Limão

A cenoura possui uma grande quantidade de fibras que prolongam a sensação de saciedade, acelera o trabalho de seu intestino e ajuda a desintoxicar o corpo. Ela é um vegetal diurético que facilita a eliminação de líquidos do seu corpo.

Já o limão é uma fruta termogênica, melhora a digestão, e como citado acima no suco 1, devido ao seu alto teor cítrico ajuda a queimar toxinas e gordurinhas indesejáveis do seu corpo.

Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 cenoura
• 1 limão

Como fazer

O processo é simples e rápido, bata todos os ingredientes no liquidificador e ao final se preferir pode acrescentar umas gotinhas de adoçante.

O ideal é beber um copo de 200ml nos intervalos de cada refeição.

Fonte: http://medidasperfeitas.com.br/sucos

Suco de Abacaxi com Maçã e Gengibre

Suco de Abacaxi com Maçã e Gengibre

Além de ser uma fruta muto gostosa e com pouquíssimas calorias, o abacaxi possui fibras que facilitam a digestão e o funcionamento do intestino.

Rico em vitaminas e minerais, incluindo as vitaminas A e C, potássio, fósforo e cálcio. Possui poucas gorduras e colesterol. Ou seja, tem todos os nutrientes para te proporcionar uma excelente saúde.

As fibras do abacaxi aliada com a sensação de saciedade que o gengibre irá te trazer, forma uma ótima combinação para emagrecer.

Segundo a Nutricionista Vivian Goldberger, do Emagrecentro, a maça é rica em uma substância chamada de pectina, que ajuda a combater o colesterol, como se essa substância raspasse a gordura para fora do seu corpo.

Outra dica muito importante e que ajuda você ter resultados melhores é não se esquecer da água durante o dia e praticamente de forma regular alguma atividade física.

Ingredientes

• 4 rodelas de abacaxi
• 1 maçã sem sementes
• 2g de gengibre
• 1 litro de água

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador e seu suco para emagrecer está pronto!

fontes

http://medidasperfeitas.com.br/sucos

4 Benefícios de comer nozes diariamente

As nozes são uma grande fonte de nutrientes, é um dos alimentos mais saudáveis que alguém pode comer.

As nozes são ricas na vitamina E (um grande antioxidante), vitaminas no complexo B, fibras, proteínas, cálcio, magnésio, cobre e L- arginina. As nozes ainda contém omega 3.

4 Benefícios de comer nozes diariamente:

Combate o Alzheimer:

Segundo estudos conclui-se que o extrato de nozes tem efeitos protetores contra o estresse oxidativo e a morte das células que se produzem no cérebro das pessoas que sofrem de Alzheimer. Isso acontece devido à quantidade de ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido graxo ômega-3 de origem vegetal.

Antioxidante:

A noz é o fruto seco com mais antioxidantes. Segundo o autor do estudos, 7 nozes ao dia é suficiente para reduzir o risco de sofrer de diabetes, problemas cardiovasculares e até cancro.

Coração saudável:

Ao comer nozes diariamente cerca de 7 nozes ao dia, estamos a contribuir para a prevenção de doenças do coração, reduz 30% das probabilidades de sofrer doenças cardiovasculares e reduz 40% das probabilidades de sofrer um AVC (acidente vascular cerebral).

Reduz a gordura:
As nozes também podem diminuir o peso, uma vez que a serotonina também é responsável pela melhora na transmissão de sinais nervosos, reduzindo a sensação de fome e a concentração de substâncias relacionadas com a inflamação. A substância também combate a obesidade abdominal, a hipertensão e melhora a saúde cardíaca.

[in dicasfemininas-su.blogspot.fr]

Bolo de maçã

Bolo de maçã

Ingredientes

3 ovos
½ xícara (de chá) de óleo
2 maçãs descascadas e picadas
2 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de canela
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
Cobertura
3 maçãs descascadas e fatiadas finas
Gotas de limão
Passas a gosto
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, as 2 maçãs picadas e o açúcar,

bata bem. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a canela e vá acrescentando

 aos poucos o líquido do liquidificador e mexendo. Por último acrescente o fermento

 e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

 Por cima da massa polvilhe um tiquinho de farinha de trigo (veja a foto) e

 arrume as fatias de maçãs e as passas. Leve ao forno preaquecido no médio

 (uns 180 graus). Deixe o bolo dourar e espete um palito se sair limpo, o

bolo já está bom. Depois deixe o bolo esfriar para desenformar. Vire o bolo sobre

 um prato e depois vire novamente em outro prato assim ele ficará com as

 maçãs para cima. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.

Bolo Integral com Açúcar Mascavo, Canela e Banana

Bolo Integral com Açúcar Mascavo, Canela e Banana

Ingredientes

4 ovos inteiros

2 xícaras de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo integral (peneirada)

1 xícara de leite desnatado

1 colher de sopa de fermento em pó

3 bananas amassadas

Modo de preparo

Massa:
Na batedeira bata os ovos inteiros por 10 minutos, acrescente o açúcar mascavo e bata mais um pouco por aproximadamente 3 minutos. Depois coloque a farinha integral peneirada, bata mais um pouco por aproximadamente 2 minutos. Acrescente o leite e bata mais um pouco, depois coloque o fermento e misture de leve. Acrescente as bananas amassadas e misture na massa. Por último polvilhe o bolo já na forma com canela em pó. Unte a forma com o mínimo possível de manteiga e polvilhe com a farinha de trigo integral e canela em pó. Leve ao forno em 180º grau pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Depois é só servir.

Bolo de chocolate com chia

Bolo de chocolate com chia

Massa

Ingredientes

1 xícara de água

8 colheres de sopa de achocolatado em pó light

2 ovos

1,5 xícara de açúcar light ou açúcar mascavo

1/2 xícara de óleo de canola

1 xícara de farinha integral

1 xícara de farinha de chia

2 colheres de sopa rasa de fermento para bolo

Cobertura
3 colheres de sopa de leite desnatado

3 colheres de açúcar mascavo

1 colher de margarina

4 colheres de achocolatado light

5 colheres de sopa de grãos de chia

Modo de preparo

Massa: Em um refratário adicione as 8 colheres de sopa de achocolatado em pó light em 1 xícara de água fervente, reserve. Em um recipiente misture os ovos, o açúcar mascavo e o óleo. Adicione a mistura preparada com água e achocolatado e em seguida acrescente a farinha integral e a farinha de chia, misture bem até a massa ficar homogênea e acrescente o fermento. Despeje a massa em uma forma circular untada e coloque para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.Cobertura: Em uma frigideira adicione o leite desnatado, o açúcar mascavo, a margarina, o achocolatado e a chia grãos, mecha até ferver. Espalhe ainda quente sobre o bolo. 

© mpessaris - Fotolia.com